スタジオブーン　スタッフブログ東京都東池袋にある音楽スタジオブーンのスタッフブログです！！
バンド練習、ピアノやドラムなどの個人練習、ダンス練習、そしてスタジオライブに対応しております。
また、会議などのレンタルスペースとしてもご利用いただけます。
ブーンの良さはそのアットホームさ！！
そんな表向きはまったりとしつつも、アツイ気持ちを持ったスタッフ達の日々を楽しんでいってください♪

結構、凝り性。

12:17

皆様こんにちは、土日勤務の村上です。連日暑い日が続きますが、笑って過ごしましょうね。

ここ最近、ブーンの悩みの種であった『トイレの臭い』を解消しました。出勤をし鍵を開け、トイレに入ると必ず臭いがするんです。で店長が壁や床をゴシゴシと磨いてくれたのですが、臭いが一向に取れません。

で本日、『やるしかないな！』と意気込み便器を解体し、二人で磨き上げました。長年積もりに積もった汚れを取り去り、アルコールで徹底的に磨きあげましたので今後少しは快適にご利用出来るかと思います。

中々大変でしたが、綺麗になると嬉しい物ですよね。

二人でトイレ掃除も済み、アンプの解体作業をしているとダカヒー先輩とケンケンのＵＮＤＥＲＰＬＯＴの二人が車で来ました。

以前にも当ブログで書いたのですが、先輩のバンドは８月から地方でのツアーが開始となります、その時の移動手段、車の運転の練習のため本日のライブは車で行くとの事でした。

ダカヒー先輩は普段殆ど車の運転をしないとの事で、『神妙な面持ち』でハンドルを握っていましたが、事故を起こさないようにと店長と二人店先から見送りました。

で昨日のブログに先輩が『ソーメンの上手い喰い方知らない？？』と自炊の事に触れていました。

『何やかんや言っても　めんつゆ　がやっぱり一番だろ！』

など僕は思いますね。そう言えば、今まで自分はブログで自炊について触れてなかったな〜〜と思い、つい先日職場でステーキを買う事になったのでこの機会に自分の自炊生活に触れてみようと思います。

『結構、凝り性なのでこだわってますよ。』

と言った感じでしょうか。現在、一人暮らしですが、調味料がこれだけ揃っています。


良く使い常温保存が可能な物で左から、油、オリーブオイル、カエンペッパーホール、パスタ茹でる用の塩、ドライパセリ、醤油、アルペンザルツ岩塩（調理用）、ホワイトペッパー、ごま油、生みじん切りにんにく、レモンの絞り汁、タバスコ。

冷蔵品などで他にも数種類ありますが、結構持っていますね。調味料でお薦めするのは、一人用に小さいサイズの物をなるべく買う事ですね。

醤油、油、などは酸化が対敵なので小さい量を割高でも買い、美味しい内に使い切る、これに限ります。乾物の調味料で量を沢山使う物、胡椒などは大きくても問題ないですね。



今回、購入をしたステーキです。職場の方が誤発注をしてしまい、皆で協力をして買い上げました。一枚２００円ちょっとです。サシが入っている様に見えますが、成型肉と言い、使い物にならない小さい肉をプレス機で押し固め、その中に脂を注入して作った、人工ステーキです。

良くランチで、『サーロインステーキセット　1000円！！』などありましたら、間違いなく、この人工ステーキです。サーロインが1000円で食べれる訳ありませんから（笑）　


お肉は冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍、焼く30分程前に冷蔵庫から出し、室温にさらして下さい。また包丁の裏で叩き、軽く伸ばし筋を切り、塩コショウを適量上から振りかけて下さい。肉の温度が低いままだと、中まで火が通らず美味しく焼きあがりません。


フライパンを良く熱したらお肉を投入です。お肉を横から見て半分ちょっと前まで火が通ったら、表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返します。脂身の部分が沿ってますが、安いお肉の特徴です（苦笑）


頃合を見て引き上げます。今回はステーキ丼にする為、カットします。写真では分かり辛いですが、丁度レア。上手に焼けました。


フライパンに残った脂に、みじん切りニンニク、醤油を加え、上から掛けるソースを作ります。『牛肉に一番合うソースは醤油だ！！』山岡士郎の名言です。

今回の付け合せは、茄子と小松菜です。茄子の美味しい季節ですね。今日店長と茄子の話しとなりましたが、『焼き茄子』『揚げ茄子』最高ですよね。油を大量に扱うのは後々面倒なので今回は焼き茄子です。




美味しそうに焼き上がりました。茄子５本で、２５０円でした。

『ステーキ丼　焼き茄子　小松菜の胡麻和え』の本日、7/24の昼食無事に完成です。


料理をしながら撮影も同時にすると言うので結構大変でしたが、一時間も掛からずに終わりました。

母親が若い主婦達に郷土料理を教たりしており、とても料理が上手で、小さい頃より良く調理の手伝いを子供達でしていましたので台所に立つと言うのは全然苦ではないですね。後以前お付き合いをしていた方が板さんだったので良く二人で料理を作っていたと言うのも少しは関係しているかもしれません。


案外お皿などにもこだわってみると中々面白い物ですよ。これは僕の郷土の名産品、小鹿田焼と言われるお皿です。



良くネット上の記事で

『男性が女性に作ってもらいたいと思う料理ランキング　第一位　肉じゃが』

と言う物を見ると、

『それ位、自分で作れよ。』

などと思います。男だから料理を作らなくてもいいと言うスタンスではなくて、男性でも女性でも料理は作れた方が良いと思います。

現在酢で有名なミツカンのコーポレート・メッセージに

『“やがて、いのちに変わるもの”』

と言う物があります。ＴＶＣＭでご覧になった事がある方も多いと思います。

我々人類が生きて行くうえで食べ物は絶対に欠かせない物です、なので皆様も日々の食事をおろそかにせず、バランス良く、感謝して食べて下さい。

何か今日のブログは、クッキング・パパと道徳の授業を足して割った　様な奇妙な内容となりましたね（苦笑）


お客様の中で、『俺も案外自炊派!』『自炊はしないんだな〜。』などありましたらスタッフにお気軽に教えて下さいね。


スタジオブーン　-Studio BOON-
http://www.studioboon.com/